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华为手机的短信拦截功能可以拦截来自特定号码或特定内容的短信。如果想拦截不显示号码的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开华为手机自带的“手机管家”应用。
2、在“手机管家”中，找到并点击“骚扰拦截”功能。
3、进入“骚扰拦截”设置后，点击“短信拦截”。
4、在这里可以看到很多拦截规则，其中有一项是“隐藏号码”，开启这个选项，就可以拦截不显示号码的短信。
还可以手动创建新的拦截规则，在短信拦截设置中，选择“+”号创建新的规则，然后设置相应的条件，例如可以选择拦截未知号码发来的短信。
不同版本的华为手机可能在操作界面或步骤上略有差异，如果遇到问题，建议查看手机的用户手册或在线帮助文档，为了信息安全，建议从官方渠道下载应用，避免使用第三方未知来源的应用。